厚揚げのステーキ

油なしで、カリカリに焼かれた

厚揚げのステーキ…

そのお豆腐から湧き上がる湯気は、

なめらかでやわらかく、物静かに

キッチン空間を支配する。

そう、お魚やお肉を焼いたときの

雰囲気とは、テンションが

まるで違うのだ。

それは植物がもつ独特の

香ばしい香り…

土や葉っぱの素朴な

波動をまとっている。

毒々しさがなく、もちもちとした

気品に富んだ佇まい。

それでいて、あの揚げ物を

ガッツリと頬張ったときの

幸福感をちゃんと届けてくれる

魅惑的なギャップ❤

『今日はこんなにお腹が

すいているのに、スーパーへ行ったら

目ぼしい食材が見当たらない…』

そんな戦時下のような

心理状態に陥ったときに、冷蔵庫の中に

厚揚げがあったことを思い出し、

何度、安堵しただろうか。

カリカリに焼いて、

ケチャップをつけたら、

おつまみにもなるし、

おやつにもなる^_^

週に1回は、お肉もお魚も

食べない日が、常に

ハードワークを要求される

現代型の胃腸達には必要だ。

罪悪感を感じることなく、

こんなにも満足感を

得ることができるだなんて…

今日も一日、一生懸命

がんばった私の身体に感謝。

私の身体に必要な栄養を与え、

元気と力を授けてくれる

自然と食物に感謝。

厚揚げのステーキを食べると、

いつも私は、月夜の湖畔に浮かぶ

一枚の木の葉のように、

心が穏やかになるのでした^_^