油なしで、カリカリに焼かれた 厚揚げのステーキ… そのお豆腐から湧き上がる湯気は、 なめらかでやわらかく、物静かに キッチン空間を支配する。 そう、お魚やお肉を焼いたときの 雰囲気とは、テンションが まるで違うのだ。 それは植物がもつ独特の 香ばし…